MON EXPERIENCE A MOI
COOPERATIVE FRUITIERE & NEGOCE DE FRUITS
Stagiaire : Laura SAUMET
Du 02 juin 2020 au 31 Juillet 2020
Tutrice : Mme Aline RAFFIER (Assistante de direction-Responsable RH)
ENTREPRISE
L'entreprise ou j'ai effectué mon stage est une Coopérative fruitière fondée en 1958 et négoce de fruits, principalement des Pommes "Golden" et "BIO" et autres variétés.
La coopérative regroupe 57 adhérents dispersés dans le département de la Haute vienne et la Corrèze, avec une surface de verger de 552 Ha en pomme, dont 58 Ha en BIO et composé de 2 stations et 100 salariés.
Les pommes sont stockées dans 42 chambres froides sous AC, avec une capacité de stockage de 22 000 Tonnes.
Le marché géographique de ventes est pour 70% sur le territoire français et le reste 30% CEE (Espagne, Belgique, Pays bas, Russie)
Le marché par nature est composé de 80% de grande distribution (Monoprix, Carrefour, Auchan, Lidl, leclerc, Intermarché) et 20% de grossiste (principalement à Rungis et autres)
J'ai pu découvrir les certifications que la Coopérative possèdent :
-GLOBALGAP depuis 2004
-AOP depuis 2005
-BIO depuis 2010
-PFI depuis 2011
-IFS depuis 2016
-Bee Friendly depuis 2016
-ZRP en 2018
Je reconnais que cela m'a beaucoup impressionné de voir tout ce que une entreprise doit fournir pour pouvoir vendre des produits dans de bonnes conditions et dans les régles de ventes.
MA MISSION PREFEREE
Après avoir effectué les taches suivantes :
-Divers classements dans tous les services,
-Pointage des comptes clients et fournisseurs en comptabilité,
-Remise des chèques et autres paiements dans les banques de la coopérative (crédit agricole, crédit mutuel et crédit coopérative),
-Etablissement de divers tableaux Excel avec l'assistante de direction,
-Prise du standard téléphonique et réception des clients pour la vente directe à la coopérative,
-Etablissement des feuilles heures de présence en rapport avec la pointeuse de la coopérative pour établir les feuilles de payes des salariés (en accord avec le Responsable RH),
-Prise des commandes avec le service commercial, et établissement des bons d'expédition, validation des bons de commandes en facture, + vérification des quantités et prix,
-Envoi des factures clients par courrier et certaines par mail,
-tenue de la gestion des bacs loués IFCO ou EUROPOOL,
Après exécution de toutes tes taches au fil de mon stage, j'ai apprécié et je me suis épanouie avec le service commercial, qui est composé de :
-2 commerciaux,
-3 assistants commerciaux,
-1 personne à la facturation et litige,
-1 personne au service des bons d'expédition,
-1 personne au service transport et bacs de location.
J'ai été bien intégrée, toutes ces personnes m'ont fait confiance et m'ont confié de taches à effectuer. J'ai beaucoup aimé et je me suis sentie utile et concerné par le fonctionnement lié à la vente des pommes et j'ai même pu assisté aux réunions et comptes rendus hebdomadaire entre le Directeur de la Coopérative et le service commercial.
MA MISSION DETESTEE
Je ne peux pas dire vraiment dire que je détestais vraiment une tache particulièrement , mais je reconnais que le pointage des comptes clients et fournisseurs ne m'a pas trop emballé mais je pense que toute tache dans une entreprise est indispensable et utile donc c'était bien aussi de le faire pour me rendre compte de ce travail, mais je reconnais que je ne me suis pas épanouie.
LA FACON QUE J AI ETE MANAGEE
Malgré l'importance de la Coopérative, avec un chiffre d'affaire de 45 000 000, 00 € et une organisation très structurée, tous les personnes responsables de chaque secteur :
-Direction,
-Comptabilité,
-Ressources Humaines,
-Commercial,
-Accueil,
ont tous pris du temps sur leur travail pour m'expliquer et m'insérer dans leur groupe afin que je puisse effectuer mon stage et bien comprendre la vie d'une entreprise et le fonctionnement
Je ne peux que remercier toutes ses personnes pour leur gentillesse et leur savoir vivre.
MES OUTILS INFORMATIQUES EN ACTION
La coopérative possède un important système informatique , y compris la station de calibrage et emballage qui est tout informatisée et robotisée avec un lien direct avec tous les services administratifs afin de sortir tous les éléments besoin au bon fonctionnement de la coopérative.
Au début, je me suis un peu sentie perdue et paniquée car les logiciels sont :
-FRULOG qui gère la station, le service commercial et la facturation et qui transmet tous les éléments en direct dans la comptabilité (ventes de marchandises)
-SAGE COMPTABILITE
-SAGE PAYE
Heureusement, je me suis pas sentie perdue en communication car ils utilisaient " ILLUSTRATOR", site que j'ai découvert pendant ma première année d'école à ISEFAC, et j'étais même fiere de pouvoir faire valoir mes connaissances à ce niveau.
LA COMMUNICATION
Outre la communication externe, qui est utilisée par le biais de :
- site internet,
-face book,
-pub publicitaire sur la chaine FRANCE LIMOUSIN,
et une participation importante sur plusieurs manifestations régionales, nationales et au salon gastronomique de MADRID.
Il y a aussi la communication interne, qui va servir à établir un travail irréprochable et donner envie de travailler et de faire toujours mieux.
Comme dans beaucoup d'entreprise
- Organisation par la coopérative d'un barbecue Géant avant les vacances, avec invitations des conjoints des salariés, cette année j'ai eu la joie d'y participer.
La pause café, le matin, était de rigueur et les conversations animées avec :
- la Direction
- les commerciaux qui racontent leurs histoires lors de animations en magasin
-la responsable de station qui taquine toujours le responsable commercial,
et en plus celui qui fête son anniversaire et doit amener les viennoiseries pour le café
oui je peux dire que l'entente et la bonne humeur est présente dans cette entreprise, même si
parfois il y a des "quoiques" mais comme dans un couple tout ne peut pas être parfait.
ET SI C ETAIT A REFAIRE
Et si c'était à refaire, le referais-je ?
Cela m 'a beaucoup apporté en connaissances et relationnels
mais mon attirance et ma préférence pour le secteur du luxe et de la mode l'emporte par rapport
au secteur alimentaire, même si je reconnais que ces deux activités sont très différentes mais
également très proches aussi car :
-Le luxe et la Mode demande un comportement et connaissance irréprochable envers le client
-l'alimentaire demande un suivi et une qualité de travail afin de satisfaire le client et pour éviter une perte de marchandise.